Może ważniejsza od cholesterolu, a… nieznana większości TMAO

Dieta bogata w pokarmy pochodzenia zwierzęcego może zwiększać ryzyko rozwinięcia niewydolności nerek lub serca. Mechanizmem, który między innymi do tego się przyczynia jest substancja przyspieszająca proces miażdżycowy zwana trimetyloaminą, a konkretnie tlenkiem trimetyloaminy TMAO (ang. trimethylamine-N-oxide). Czym jest TMAO? TMA powstaje jako produkt bakteryjnej przemiany choliny, lecytyny i karnityny zawartej przede wszystkim w pokarmach pochodzenia zwierzęcego. Przemiana ta ma miejsce w jelitach i przebiega przy udziale określonych bakterii jelitowych. TMA wchłania się do krwioobiegu i w wątrobie jest utleniana do TMAO. A skąd wiemy, że do powstania TMAO potrzebne są jelitowe bakterie? Wykonano takie sprytne badanie. Badanym pacjentom podawano ugotowane na twardo jaja, ponieważ wiadomo, że żółtko jaj jest bogate między innymi w cholinę i

Białko a długowieczność

Witajcie w kolejnym podcaście ZawołOFFwcy i witajcie moi Klubowicze Klubu Zdrowia! Większość z nas zdaje sobie z tego sprawę albo słyszało już o tym, że restrykcja kaloryczna (ograniczenie ilości kalorii w naszej diecie) wpływa na nasze zdrowie i jest to wpływ korzystny. Dodatkowo mamy wiele dowodów z wykonanych dotychczas badań, że restrykcja kaloryczna w postaci postu przerywanego wpływa na nasze zdrowie, ale również wydłuża życie, czyli ma wpływ na naszą długowieczność.     https://open.spotify.com/episode/697eDktobC8NHLY0j43VvN No właśnie o tym większość z nas albo wie, albo chociażby instynktownie zdaje sobie sprawę z takiego związku. Od czasów starożytnych mówiło się o tym, aby nie najadać się do pełna, niezależnie od tego czy były to cywilizacje arabskie, azjatyckie, europejskie. Zawsze

Zamienniki mięsa, czyli gdzie szukać białka na diecie roślinnej?

Pytania o zamienniki mięsa i białko w diecie roślinnej powtarzają się bardzo często. Niepokój o niedobór białka bierze się pewnie z tego, że białku zwierzęcemu w diecie człowieka przypisuje się nadmierne znaczenie. Zupełnie niesłusznie! Jeszcze do tego wrócimy. Tymczasem skupmy się na zamiennikach mięsa. Na pewno będzie zdrowiej! Gdzie szukać białka na diecie roślinnej czyli co zamiast mięsa? Ile białka? Tylko dla przypomnienia powiem, że powinniśmy spożywać 10-15% kalorii z białka. Nasze dzienne zapotrzebowanie to 0,8 g na każdy kilogram ciała. A teraz już do rzeczy! Zamienniki mięsa na diecie roślinnej Produktów, które mogą zastąpić mięso jest mnóstwo. Wybrałem 6 imitujących konkretne mięsa/dania. Potraktuj to jako szybką, podręczną ściągę, kiedy chce się jeść, a brakuje pomysłu 😉 Tofu

Kiedy podać dziecku krowie mleko, czyli na ile Twoje dziecko jest podobne do cielaka?

Jeśli rozszerzasz właśnie dietę swojemu dziecku i zastanawiasz się, kiedy zamienić sztuczną mieszankę (lub karmienie piersią) na mleko od krowy, to ten artykuł jest właśnie dla Ciebie. Od razu zaspokoję Twoją ciekawość i odpowiem na to pytanie. Nie rób tego nigdy! Zastanawiasz się dlaczego? Czytaj dalej. Kiedy podać dziecku krowie mleko? Teściowa mówi: „moje dzieci jadły od początku i zobacz jakie zdrowe”. Koleżanki doradzają: „jak skończy rok, to śmiało możesz”. W internecie przeczytałaś, że po 7 miesiącu. I teraz… wiesz mniej niż na początku. Przyznaję, że poważne instytucje (w tym WHO) rekomendują podawanie nabiału krowiego nie wcześniej niż po 12 lub 24 miesiącu. Pamiętaj tylko, że ma to być jeden z produktów znajdujący się w diecie Twojego dziecka,

By |2021-02-08T18:28:39+01:008 lutego, 2021|Kategorie: Dla pacjenta|Tagi: , , , , |0 komentarzy

Bóg siłowni, cykor w kuchni – Czy kulturysta to wrak człowieka?

Kojarzycie te piękne, umięśnione i opalone sylwetki kulturystów? Wychodzą na scenę, napinają mięśnie prezentując ogrom pracy włożonej w osiągnięcie takie wyglądu. Są pewni siebie, uśmiechnięci, zdrowi. A no właśnie… Czy zastanawialiście się kiedyś, czy kulturyści są zdrowi? Powiem Wam, że taki kulturysta wygląda obłędnie, ale pod względem zdrowotnym może być wrakiem człowieka.   Właściwie to nie tylko o kulturystach myślę w ten sposób. Znacie typ: bóg siłowni? Wszystko w jego życiu podporządkowane jest pod trening i siłownia to jego drugi dom. Robi masę, robi rzeźbę, robi najwymyślniejsze ćwiczenia, byle tylko jego sylwetka była idealna. Szkoda, że tak często zapomina o swoim zdrowiu…   Aktywność fizyczna to za mało To, że ktoś uprawia sport nie oznacza, że jest zdrowy.

By |2021-04-19T13:45:33+01:0020 listopada, 2020|Kategorie: Dla pacjenta|Tagi: , , |0 komentarzy

Przestań strzelać białkiem w nerki!

Z podręczników do chorób wewnętrznych wiemy, że dieta wysokobiałkowa obciąża nasze nerki. Jednym z podstawowych działań u pacjentów z chorobami nerek jest ograniczenie ilości białka w diecie. Chodzi o to aby uszkodzone nerki nie były przeciążone pracą. Czy jednak dieta bogata w białko szkodzi również ludziom, którzy nie mają jeszcze rozpoznanej ciężkiej choroby nerek? Osobiście w swojej praktyce kardiologiczno-internistycznej spotkałem się przynajmniej z kilkoma podobnymi przypadkami najczęściej młodych pacjentów.  W większości są bardzo aktywni fizycznie, ćwiczą w różnych klubach fitness. Jednym ze wspólnych elementów w wywiadzie tych pacjentów jest wysokobiałkowa dieta, którą najczęściej doradza trener/instruktor fitness. Bardzo często była to dieta ketogeniczna oraz często stosowane były odżywki białkowe - oczywiście wszystko to w dobrej wierze... Głównym objawem i

By |2020-08-03T11:37:28+01:004 stycznia, 2020|Kategorie: Dieta, Dla pacjenta, Ogólna|Tagi: , , |Możliwość komentowania Przestań strzelać białkiem w nerki! została wyłączona

Czym skorupka za młodu nasiąknie…podręcznikowa białkowa katastrofa

Białko to kluczowy składnik diety. Czy podręczniki dla dzieci zawierają informacje sprzeczne z aktualną wiedzą? Oto przykład ...

By |2018-09-14T10:51:00+01:0014 września, 2018|Kategorie: Dieta, Ogólna|Tagi: , , , , , , , , , |Możliwość komentowania Czym skorupka za młodu nasiąknie…podręcznikowa białkowa katastrofa została wyłączona

Za mało białka ? A może znacznie za dużo ?

Żyjemy w ciągłym przeświadczeniu o kluczowej roli dostarczenia dużej ilości białka dla naszego zdrowia i prawidłwoego rozwoju. Od lat 50-tych ubiegłego wieku, gdy wylansowano ten "kult białka" wciąż słyszymy o białkowych superpokarmach (superfoods). Tymczasem niewiele osób wie, że podglądy na tą kluczową rolę białka już w latach 70-tych XX wieku zostały w obiektywny sposób obalone. Rekomendacje I tak rekomendowana zawartość białka w diecie dla niemowląt zmieniała się w ostatnich 30 latach wciąż malejąc z 13% dziennego zapotrzebowania kalorycznego przez 10 % - 7 % do 5% !!! No tak, ale naukowcy i eksperci mają to do siebie, że ich opinie często nie są zgodne i zawsze można z nimi dyskutować. Sięgnijmy zatem po dowody "naturalne". Nasz własny organizm

By |2017-05-17T09:43:15+01:0017 maja, 2017|Kategorie: Dieta, Ogólna|Tagi: , |0 komentarzy
Przejdź do góry